Промышленная заморозка
Контактное и интенсивное замораживание для мяса, птицы, рыбы, ягод, овощей и готовой продукции.
Получить расчёт решения
Технологические участки
Горизонтальные плиточные аппараты
Замораживание продукта между охлаждаемыми плитами. Решения для блоков заданной формы и толщины.
Вертикальные плиточные аппараты
Подбор для блочного продукта по подтверждённой номенклатуре, способу загрузки и выгрузки.
Спиральные аппараты
Непрерывное замораживание продуктов на конвейере с многоярусной компоновкой.
Поштучная заморозка
Подбор решений для раздельно замороженных ягод, овощей и других продуктов.
Береговая переработка
Подбор оборудования для рыбоперерабатывающих предприятий и холодовой цепи.
Судовые решения
Проверка габаритов, нагрузок, хладагента и требований размещения на судне.
Логика производственного процесса
При контактном замораживании продукт отдаёт теплоту охлаждаемым плитам. Время цикла зависит от толщины, состава продукта и температур. Значения подтверждаются расчётом и спецификацией.
Исходные данные для расчёта
- Вид продукта, форма и упаковка
- Размер блока и толщина слоя
- Начальная и требуемая конечная температура
- Производительность и цикл работы
- Хладагент и доступная холодильная система
- Место установки: береговой объект или судно
Результат проработки
Предварительный состав оборудования, компоновка, инженерные требования и границы реализации. Технические параметры подтверждаются поставщиками до включения в спецификацию.
Полный цикл работ →Связаться с FOODAGRI GROUP →Обсудим ваш проект
Укажите сырьё, конечный продукт, требуемую производительность и место размещения производства. Приложите техническое задание или план помещения.
На основе исходных данных согласуем состав решения, инженерные требования и границы работ.